Über unseren Pesto

Das Pesto ist eine ungekochte Pasta-Sauce, die in Ligurien Mitte des neunzehnten Jahrhunderts das erste Mal schriftlich dokumentiert wurde. In seiner Originalversion enthält das bekannte Pesto alla Genovese folgende Zutaten: Basilikum, vermengt mit Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl und Salz. Unsere Pesto von Maged werden auf handwerkliche Art im Kanton Zürich hergestellt. Er verwendet dabei keine Zusatz- und Konservierungsstoffe. Welches ist Ihr Lieblings-Pesto?