Dieser Classico Superiore hat eine rubinrote Farbe, der blumige Duft erinnert an Iris, Veilchen und Mandel. Er ist warm, raffiniert und harmonisch.

Traubensorten: 60% Corvina, 25% Corvinon, 15% Rondinella

Ausbau: 12 Monate in grossen Fässern aus slawonischer Eiche

Alkoholgehalt: 13.5%

Empfohlene Trinktemperatur: 18°

Passend zu: Pasta, Käse, Schinken und zu Braten aller Art

Weinherstellung:

Die oben genannten Trauben werden sorgfältig verlesen und weich gepresst. Nach der Gärung wird der Valpolicella DOC Classico Speriore mindenstens 12 Monate in Eichenfässern in unserem Keller abgelagert.